Tumis sayur adalah hidangan yang cepat dan praktis untuk disajikan sehari-hari. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran sesuai selera. Berikut adalah resep tumis sayur sederhana yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayuran pilihan (contoh: sawi, wortel, buncis, paprika, jamur, kol), potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan:

   1. Bersihkan dan potong sayuran sesuai dengan selera Anda.

2. Memasak Tumis Sayur:

   1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan.
   2. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
   3. Masukkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih lama, seperti wortel atau buncis. Aduk sebentar hingga sedikit layu.
   4. Masukkan sayuran lainnya, seperti paprika, sawi, atau jamur. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
   5. Tuangkan sedikit air jika diperlukan untuk memasak. Biarkan sayuran matang sempurna namun tetap renyah.
   6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

3. Penyajian:

   1. Sajikan tumis sayur dalam piring saji.
   2. Hidangkan sebagai hidangan pendamping nasi putih atau sebagai lauk tambahan.

Tips:

• Potong sayuran dengan ukuran yang seragam agar matang secara merata.
• Jika suka, tambahkan sedikit cabai rawit atau saus sambal untuk rasa pedas tambahan.
• Tambahkan potongan daging ayam, udang, atau tahu/tempe goreng untuk variasi protein.