Tumis brokoli adalah pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari yang cepat dan sehat. Brokoli yang diberi bumbu sederhana akan tetap segar dan renyah. Berikut adalah resep tumis brokoli yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ikat brokoli, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong tipis
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan:

   1. Bersihkan dan potong brokoli menjadi bagian-bagian kecil. Potong wortel dan paprika sesuai selera.

2. Tumis Brokoli:

   1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
   2. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
   3. Masukkan wortel dan paprika, aduk-aduk sebentar hingga sedikit layu.
   4. Tambahkan brokoli dan aduk rata.
   5. Tuangkan sedikit air untuk membantu proses memasak dan biarkan sedikit hingga air menyusut.
   6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga brokoli matang tapi masih renyah.

3. Penyajian:

   1. Sajikan tumis brokoli dalam piring saji.
   2. Hidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap nasi putih.

Tips:

• Jangan terlalu lama memasak brokoli agar warna dan nutrisinya tetap terjaga.
• Anda bisa menambahkan potongan daging ayam atau udang untuk variasi tambahan protein.
• Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit irisan cabai rawit hijau atau merah.