Sayur bayam adalah hidangan yang sederhana namun kaya nutrisi. Sayur ini cocok disajikan sebagai pendamping makanan utama dan sangat baik untuk kesehatan. Berikut adalah resep sayur bayam yang segar dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam, siangi daunnya
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 cm temu kunci, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan:

   1. Cuci bersih bayam, jagung manis, dan wortel. Siangi daun bayam dan potong-potong jagung serta iris wortel.

2. Memasak Sayur Bayam:

   1. Didihkan air dalam panci.
   2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan temu kunci yang sudah dimemarkan. Masak hingga air mendidih kembali dan bumbu harum.
   3. Tambahkan potongan jagung manis dan wortel, masak hingga setengah matang.
   4. Masukkan daun bayam dan potongan tomat, aduk rata.
   5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.
   6. Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat dan siap disajikan.

3. Penyajian:

   1. Sajikan sayur bayam dalam mangkuk saji.
   2. Hidangkan sayur bayam segar bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Tips:

• Jangan masak daun bayam terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga dan teksturnya tetap segar.
• Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin mendapatkan rasa yang sedikit pedas.
• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan tahu atau tempe potong dadu sebagai sumber protein tambahan.